Ciekły azot w kuchni – czy warto go stosować?

Ciekły azot w kuchni – czy warto go stosować?

Skroplenie azotu wytyczyło nauce zupełnie nowy kierunek. Jego wyjątkowe właściwości są doceniane od lat, a liczne eksperymenty i badania wskazują na kolejne możliwości wykorzystania tej substancji. Dotąd ciekły azot znalazł zastosowanie np. w medycynie, kosmetologii czy weterynarii, a co ciekawe, także w gastronomii! Czy ciekły azot w kuchni jest bezpieczny? Czy warto z niego korzystać? Z naszego dzisiejszego artykułu dowiesz się, jakie są jego kluczowe właściwości. (więcej…)

Czytam dalej »

Potrzebującym pomocy na Ukrainie – gmina Popelnastie

Rozpoczynamy zbiórkę finansową i rzeczową na rzecz osób pozostających na terenie Ukrainy. Pomoc będzie przekazana do gminy Popelnaste w rejonie aleksandryjskim, wchodzącym w skład obwodu kirowohradzkiego. Mamy tam partnerów, którzy dotrą z pomocą do potrzebujących. Gmina znajduje się na trasie uchodźców wewnętrznych ze wschodu Ukrainy i jest ważnym miejscem udzielania pomocy życiowej i medycznej na bezpośrednim zapleczu frontu na wschodzie.

(więcej…)

Czytam dalej »